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山药炖排骨的做法

2013-05-11

山药炖排骨

  主料:肋排、山药、宽汤粉

辅料:生姜、油、盐、香葱

1.准备好排骨和山药、生姜。

2.准备好汤粉,稍稍泡一会。

3.排骨洗净,搽干水分;生姜切片。

4.山药去皮、切段备用。

5.锅中油热,爆香姜片;下排骨炒至无血水。

6.加入适量冷水,煮开。

7.将排骨移入沙煲中,大火煮开,小火慢炖1小时;下入山药,炖煮20分钟。

8.下入汤粉,煮15分钟。离火焖一会即可。