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家里山药是不是吃不完?小编教你制作甜点山药蛋糕!

2013-05-16

过年家里送的山药比较多,余下好多不知道怎么处理,搜罗了互联网,感觉做成山药蛋糕比较美味,说做就做,费了2个小时功夫,蛋糕终于成型!哈哈!见下图;

山药蛋糕的做法

山药蛋糕的做法

 

接下来我把做法简单的写出来!参考我的做法,希望你也能做出美味的山药蛋糕。

  • 准备的用料!
    • 山药泥?200克
    • 低筋面粉?120克
    • 全蛋?5个
    • 白砂糖?100克
    • 牛奶?45克
    • 泡打粉?1/2小匙
  1. 1.山药洗干净,去皮,然后切小块块,用微波15分钟后取出来压成泥,趁热乎加入牛奶和奶油搅拌均匀。
  2. 2.将鸡蛋打好,在下面放一盆热水
  3. 3.全蛋+糖隔热水先用打蛋器慢速搅匀,然后快速打发,打至颜色变浅,大约3-5分钟以后,手指提起蛋液不滴落为止。
  4. 4.将山药泥加入蛋液中,搅拌均匀。
  5. 5.筛入低粉和泡打粉,继续搅拌,只到均匀。
  6. 6.倒入磨具、放置烤箱中下(提起预热)。170度烤40分钟左右。
  7. 7.取出、这就算做好了!不要倒扣!
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