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适合糖尿病人吃的蛋糕-杏仁山药蛋糕

2013-05-16

山药的功效多的是,多吃山药好,可我们又不是生吃吧!把山药做成各种各样的美食,那是咱吃货们的梦想,既能补了身体,又品到难得一见的美味,下面介绍下杏仁山药蛋糕的做法,这种蛋糕不含糖、非常适合糖尿病人吃哦!

杏仁山药蛋糕

用料:木糖醇杏仁露200克,熟山药150克,淡奶油100克,木糖醇20克,鱼胶片两片,木糖醇蛋糕片两片。

装饰品:弥猴桃、金桔、烤熟的杏仁片适量。

杏仁山药蛋糕

杏仁山药蛋糕做法

1.山药去皮切小块入锅蒸熟,取150克山药加200克杏仁露和10克木糖醇,用料理机搅拌成泥备用;

2.鱼胶片用冷水泡软,隔水加热或微波炉加热至融化备用;

杏仁山药蛋糕的做法

3.淡奶油加10克木糖醇打发至稍有纹路备用;

4.将1的杏仁露山药泥与淡奶油混合均匀,倒入融化的鱼胶片拌匀即成慕斯馅;

杏仁山药蛋糕怎么做

5.取六寸活底蛋糕模,先铺一片蛋糕片,倒入一半4的慕斯馅,再铺另一片修剪的稍小些的蛋糕片,倒入剩余慕斯馅,晃匀,入冰箱冷藏4小时左右至凝固,取出,脱模,装饰即可。

如何做杏仁山药蛋糕