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山药安神粥的做法

2013-09-10

主要原料:山药、莲子、红枣、枸杞、黑糯米、白糯米、桂圆肉、米酒、冰糖

制作方法
1.莲子洗净泡软,红枣洗净泡软去核,黑糯米、白糯米洗净浸泡3-4小时备用;
2.山药洗净削皮切小块备用;
3.将水注入锅中煮开,放入所有材料(米酒、冰糖除外),用大火煮10分钟后,改小火熬煮2小时;
4.加入冰糖、米酒,煮至冰糖溶化即可熄火食用。
大厨唠叨:
山药安神粥补气补血、改善肤色、补肾温胃,有很好的滋补作用,这些大家都知道。但治疗失眠的药膳里为什么也要用山药呢?这是因为经常失眠的人,往往肠胃功能都不太好,而新鲜的山药安神粥中含有大量含多糖蛋白成分的黏液以及消化酵素,这些物质有助于胃肠的消化吸收,可以帮助长期失眠的患者恢复胃肠道的功能。