1

山药豆怎么吃?

山药豆怎么吃

山药豆是一种长在山药蔓上的珠芽,形状比山药小,但是和山药一样具有补虚健脾的功效。一般的吃法是把它煮熟了吃。下面小编为您介绍两种山药的新吃法。

油炸山药豆

原料:山药豆若干,鸡蛋2枚,白糖、淀粉适量。

做法:

1、 将山药豆洗干净,放入大碗中。

2、 往碗中加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉。

3、 将摇晃山药豆,让它们黏上面粉变成球状。

4、 用凉油热锅再用文火将山药豆炸熟即可。

山药豆糖雪球

原料:山药豆若干,白糖、白芝麻适量。

做法:

1、 先把山药豆洗干净,煮熟备用。

2、 将白糖加水熬成糖浆。

3、 加入山药豆,翻炒山药豆,使其表面裹满糖。

4、 往上面撒上些白芝麻出锅,放在盘子中冷却即可食用。

One Comment

  1. .拔丝山药豆的做法:
    1、将山药豆反复冲洗干净,放在沸水中煮8-10中,直到表皮变软,嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分
    2、将锅里刷一层油,然后加入白砂糖和20克水,小火熬煮同时用勺子等东西搅拌
    3、待糖变成深一些的褐色时,将沥干水分的山药豆倒入,关火快速翻炒,拉丝效果可见。

发表评论