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山药牛肉丸子汤

2013-09-28

山药牛肉丸子汤

山药牛肉丸子汤

做法步骤:

山药去皮洗净切块,鲜香菇切块;把牛里脊洗净,剁成茸,加蒜姜末、生抽、料酒、盐、淀粉拌匀,在慢慢加水拌到粘稠上劲儿;锅内加水烧开,肉茸用小勺做成肉丸下到锅内,中小火烧开,成形后加入山药、香菇;撇去浮沫,小火煮10分钟,加盐、胡椒粉调匀、撒香菜即可。