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今日推荐食谱:山药枸杞炖乌鸡

2013-12-06

山药枸杞炖乌鸡

购买乌鸡时请店家代为宰杀好,回家后用流动的水清洗干净,斩成小块。
山药枸杞炖乌鸡
枸杞用温水泡发。山药削去外皮,洗净,切成滚刀块。
山药枸杞炖乌鸡
乌鸡块放入锅中,加入足量水,大火烧开,待析出血沫后捞出鸡块,用热水冲洗干净表面的浮沫。
山药枸杞炖乌鸡
倒去汆烫乌鸡的水,锅内重新加入水,放入乌鸡块、姜片、黄酒,大火煮滚后转小火炖煮40分钟。
加入山药和枸杞,继续炖10分钟,出锅前加盐调味即可。

加入山药和枸杞,继续炖10分钟,出锅前加盐调味即可。

冬天皮肤干燥,特别是早晨醒来时会觉得口干舌燥,嘴唇干裂。这就证明了你很是需要大量滋润的汤水润一下。山药补脾和胃,百合清热润燥,一起合用可滋阴养胃、清热润燥。乌鸡对于女性来说是很好的补血养颜禽肉,用乌鸡炖出来的汤清甜不腻,是秋冬最具滋补功效的一款好妈妈养生靓汤。

烹制材料

材料:乌鸡(1只)、山药(1/2根)、枸杞(10g)、姜(5片)

调料:黄酒(30ml)、盐(5g)