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果味浸山药

2013-12-22
果味浸山药

果味浸山药

主料:山药一根

辅料:果珍三勺,蜂蜜一勺。

果味浸山药的做法步骤

果味浸山药的做法步骤

果味浸山药的做法步骤

1. 果珍用热水泡开,水少一点,保持果珍的浓度。
2. 山药去皮切小段,用开水焯至透明。
3. 晾凉的果珍中加入一勺蜂蜜,把捞出的山药条浸入果珍。
4. 盒子密封,放冰箱冷藏一晚以便入味。

小贴士

山药粘液含有植物碱,皮中含有皂角素,有的人对这两种物质过敏,削皮的时候可以戴上手套,但是山药粘液很滑,削的时候要小心手。
山药焯到半透明状态就可以了。
蜂蜜要等果珍凉了再放进去才不会破坏营养物质。