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山药老鸭汤—秋冬滋补靓汤

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。

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女性养颜食谱:山药红豆糕

山药红豆糕

原料

主料:山药200克,红豆沙80克。

配料:保鲜膜适量。

制作

1. 把山药表皮洗干净,然后拿削皮器刮去皮(山药的粘液会让人手痒痒,最好戴上手套),放入蒸锅中蒸熟,大概需要20分钟左右。

2. 山药熟后,取出稍微凉一下,压成泥。

3. 取适当的山药泥,压成小圆饼,把红豆沙包入其中,用保鲜膜裹在外面,制作成小团子即可。

提示

1. 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

2. 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等营养元素,可促进心脏血管的活化。多食红豆,有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

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自制山药紫薯牛奶冻

在所有蓝、紫色的蔬果中,都含有一种叫做“可口服的皮肤化妆品”成分,它就是花青素。其实在如今的很多蔬果中都能找到,比如紫葡萄、无花果,蓝莓、紫玉米、紫薯、茄子、甜菜根、桑葚、血橙、樱桃、紫甘蓝、紫苏等。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂,在医学界的研究证明中是当今人类发现最有效的抗氧化剂,它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍,比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%,服用后二十分钟就能在血液中检测到。所以对于各种人群,花青素都有其不可替代的作用。营养皮肤,增强皮肤免疫力,应对各种过敏性症状,增强视力,消除眼睛疲劳;延缓脑神经衰老;同时预防心脑血管疾病,保护肝脏,增强心肺功能还能预防老年痴呆。这一道紫薯山药牛奶冻像是布丁的口感,又有着浓浓的蔬果香,夏日的午后,冰镇后的美颜甜品,是女人最贴心的呵护和关爱。爱美的你赶紧来试一下吧。

主要食材:紫薯3个,山药半根,牛奶150ML,动物淡奶油80ML,鱼胶粉5CC(1勺),自制玫瑰酱15克。

做法:

1、山药、紫薯削皮后切片,开大火放入蒸锅蒸熟。

2、 蒸熟后的山药放入搅拌杯中,搅拌成山药泥,也可以一边搅拌一边加入牛奶,成奶糊状就好。

3、接着加入1/2勺鱼胶粉,搅拌均匀。

4、 将山药奶糊分成两份倒入玻璃杯低。(大概三分之一处就好)

5、 放入冰箱冷藏1小时左右,用筷子略碰一下,成果冻凝固状就好。

6、接着将剩下的鱼胶粉融化。

7、蒸熟的紫薯放入搅拌杯中,加入80ML淡奶油,100ML牛奶,融化的鱼胶粉搅拌均匀。

8、搅拌成浓密的紫薯糊状态。

9、凝固的牛奶冻上面盖入一层玫瑰酱。

10、接着将紫薯糊分成两份倒入玻璃杯中,放入冰箱冷藏至凝固。

11、最后用自己喜欢的水果装饰一下就好。我用的是蓝莓和提子。

小贴士:

鱼胶粉,英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉可以自制果冻,慕斯蛋糕等各种甜点。相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,不含香精、色素等添加成份,而且可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆做成各种风味独特的果冻或者布丁。