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山药汤帮你提高抵抗力

对于春季饮食养生守则相信很多人都知道,是以少酸增甜为主,只有多吃点甘味食物这样才能保护脾胃免受肝气的侵扰。但我国中医中所说的甘味食物,除了在口感上要求有点甜以外,更为重要的是要有补益脾胃的作用。

这补益脾胃的甘味食物中,首推的是大枣和山药,这两类食物在自古以来就是养生保健的佳品。大枣除了能养生保健以外,同时还具有着非常有效的补血益气的作用,一直都是女性朋友美容养颜的佳品;而山药也富含丰富的营养,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜。

经现代医学的各方面研究证明,经常吃山药或大枣,可以在很大程度上提高人体的免疫能力。将大枣、山药、大米、小米一起煮粥,除了能提高免疫力减少患流感等传染病的几率以外,同时还可以预防胃炎、胃溃疡的复发补益脾胃,因此非常适合春天食用。含有甘味的食物除了大枣和山药之外,像一些我们常见的大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等都同样属于甘味食物,每人可根据自己的口味选择,最好各种都吃一些。

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乌鸡山药汤的做法

     乌鸡山药汤的做法
山药:具有滋阴养肺功效,可以调整代谢、润肤、通肠。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。