原料
主料:山药200克,红豆沙80克。
配料:保鲜膜适量。
制作
1. 把山药表皮洗干净,然后拿削皮器刮去皮(山药的粘液会让人手痒痒,最好戴上手套),放入蒸锅中蒸熟,大概需要20分钟左右。
2. 山药熟后,取出稍微凉一下,压成泥。
3. 取适当的山药泥,压成小圆饼,把红豆沙包入其中,用保鲜膜裹在外面,制作成小团子即可。
提示
1. 山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
2. 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等营养元素,可促进心脏血管的活化。多食红豆,有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。