梅子拌山药

辅料：梅子

梅子拌山药的制作方法：把山药去皮切成细条，放入白醋水中浸泡5分钟，然后把梅子去核，剁成泥状，把浸泡好的山药捞出装盘，梅子泥洒到山药上即可。

梅子拌山药的功效：有利于脾胃消化吸收，强健机体、滋肾益精，有降低血糖的作用。