????山药自古就被视为物美价廉补虚佳品，有健脾补肺、固肾益气等多种功效。湖北省中医院消化内科叶松教授介绍，山药根据体质选吃法，效果更好。

孩子不爱吃饭、脾胃虚弱，可买山药粉冲着吃。3岁以下可与米粉按1:2比例加热水冲服，每天2-3次。

多汗、反复感冒的人，可把鲜山药100—200克、小米100克、大米250克，一起煮粥。

手脚冰凉、白带多的女性可用山药炖乌鸡。肾气不足引起腰膝酸软、遗精早泄，可喝羊肉山药汤。具体做法：羊肉500克煲汤至肉烂，加山药块500克，枸杞子100克，文火炖半小时，尤其适合秋冬进补。

感觉口干、干咳时可吃木耳滑炒山药。木耳润肺，配上滋阴养肺的山药，效果加倍。

“我个人最推崇蒸山药。”叶松透露，这种做法营养最好。直接把山药洗干净带皮上蒸锅即可。“吃的时候，我还会蘸点糖，咬一口嫩软清爽、满口留香。