山药炖牛肉
2014-06-02难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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600g | 山药300g |
牛肉500g | |
辅料 |
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750g | 25g |
姜块25g | 葱段15g |
5g | 3g |
15g | 15g |
山药炖牛肉的做法步骤
1.?牛肉切成块,山药去皮切滚刀块。
2.?勺内加水烧开,下入牛肉块焯透捞出。另将勺内加色拉油烧六成热,下入山药炸呈金黄色捞出。
3.?沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤,下入焯好的牛肉块,小火炖至八成熟。
4.?山药下入沙锅内,加精盐继续炖熟烂,加鸡油、味精烧开即成
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