鲜肉山药蛊

山药具有益肺肾，健脾胃的功效，尤其是这个季节，可以适当的多吃一些山药哦，平时在家里都是剥了皮蒸过之后蘸酱吃，这次换了个花样，拿山药做容器，盛小肉丸用，蒸出来以后山药糯糯的，这个，我取名叫鲜肉山药盅。

食材

主料：毛山药一段、猪瘦肉一小块、白萝卜数片、番薯淀粉适量、盐适量、料酒适量、生抽少许、胡萝卜一小段

鲜肉山药盅的做法

1、猪肉去皮去肥肉，也可以留一些肥肉的，山药跟萝卜洗净

2、猪肉跟数片白萝卜一起剁成泥，或者用机器搅拌，然后加生抽，料酒，盐拌匀

3、加适量番薯淀粉，没有的话可以用其他淀粉代替，然后充分拌匀

4、山药切成合适的段，胡萝卜雕刻成花朵

5、把山药的中间尽量多的挖去，这样容易熟

6、手上沾水把肉馅做成小肉丸，放入山药盏里

7、雕好的胡萝卜切片摆在肉丸上面，全部放入蒸笼，水开以后中火再蒸约20分钟即可