牛肉山药汤的做法
2014-04-18
牛肉山药汤的健康功效
牛肉：补脾胃、益气、强筋骨
山药：止泻、健脾、补肺
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
用料
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牛肉
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山药
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红枣
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黄芪
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葱
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姜
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枸杞
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盐
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牛肉山药汤的做法步骤
1.备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。
2.山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。
3.锅里热油，葱姜爆香。
4.放入牛肉翻炒。
5.加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟
6.加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。
7.炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。
- 出锅前5分钟加入枸杞和盐。
小贴士
加入热水烧开后，也可以转入砂锅慢炖。这样味道更好。