牛蒡子是菊科草本植物牛蒡成熟干燥的果实，具有清热解毒、润肺名目、抗菌抗炎等作用。但俗话说“是药三分毒”，牛蒡子有哪些副作用呢?我们在食用牛蒡子时应注意些什么呢?哪类人群不能食用牛蒡子呢?牛蒡子的食用方法有哪些呢?下面，小编就帮大家一一解决这些问题。
食用牛蒡子的副作用
1、牛蒡子具有润滑肠道的作用，气虚腹泻的患者服用之后会导致病症更加严重;
2、痈疽已溃烂，不便秘的的患者忌用;
3、有过敏性皮肤或者湿疹的患者服用之后会发生过敏反应;
4、牛蒡子性寒，孕妇服用之后对胎儿的发育不利。
牛蒡子能长期服用吗
牛蒡子性寒，具有清热解毒的功效，同时还能润肠通便。主要治疗因热盛引起的喉咙肿痛，大便不畅的病症。如果您有以上病症，可以短期食用牛蒡子，但是能长期服用吗?答案是不能。因为牛蒡子本身性寒，如果长期服用会引起腹泻。
牛蒡子的食用方法
牛蒡子可以泡茶喝，既省时又省力。每天冲泡5-8克即可，具有滋阴补阳、降低血压、补血补钙、润肠通便的作用。
牛蒡子去脂茶专治啤酒肚，牛蒡子、决明子各12克，桂花5克，将牛蒡子、决明子放入水中煮沸3分钟，倒入成有桂花的茶杯中饮用即可。
虽然说牛蒡子是一种较为珍贵的药材，但是我们也不能胡乱食用，要根据自己的体质决定
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