山药炖粉皮的做法
2014-05-19
菜谱物语——山药炖粉皮
山药营养价值较高，既是食用的佳蔬，又是常用的药材 山药有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用 用五花肉炖，山药不仅绵软好吃，还浸透着肉香 适应人群： 糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
食材明细
- 山药1根
- 粉皮1张
- 葱适量
- 姜适量
- 八角半个
- 香菜1棵
- 盐适量
- 生抽少许
山药炖粉皮制作步骤
1.??山药削皮洗净切成滚刀块
2.??粉皮用凉水浸泡一回
3.??葱切葱花，姜切丝，香菜切段
4.??锅内热油爆香葱姜
5.??倒入山药块翻炒一回
6.??锅内加适量水炖半小时后，加入浸泡过的粉皮
7.??改中火继续炖半小时，出锅前加盐调味，撒香菜段即可