雪蛤是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤油又可称林蛙油、蛤蟆油、哈蟆油、哈士蟆油、田鸡油。正宗雪蛤油均指长白山林蛙所产的蛙油，中国长白山林蛙又名蛤蟆，,香港、广东人均称为雪蛤，属于珍稀两栖动物。具有延缓衰老、延缓衰老、提高免疫力、增强体等功效。
雪蛤油其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用千百年来，一直享有雪蛤油盛誉，女性更是将其视为珍宝，她们服食的目的与男子又大有不同，一为保持容貌俏丽，二为繁衍强壮后代以积蓄体力，妇女坐月子以其作为补身之食是必不可少的。至清朝，更成为皇室贡品;现在，因其珍奇的营养和保健价值，被称为“ 绿色软黄金”。
雪蛤油大补,能提高身体免疫力。据研究雪蛤油还有很多功能,男女老少皆宜。女性食用,可以美容养颜,滋阴养肝,调补内分泌,延缓衰老 ;男性朋友食用,可抗疲劳,滋阴壮阳,补肾益精。是可信赖的抗衰老和提高免疫力的调节剂。尤其对于即将高考的学生，补益效果更加明显。
