材料：猪肝200克，苦瓜2根，山药200克，枸杞20克，猪瘦肉50克，盐、味精、白胡椒粉、葱、姜、鸡汤、植物油适量。

做法： 猪肉、猪肝切片，葱、姜切末，待用。锅入油烧至七成热，放入葱姜末、肉片和猪肝片煸炒出香味，加入适量鸡汤，放入山药片、枸杞、盐、味精、白胡椒粉，用大火煮开，改用中火煮10分钟，放入苦瓜片稍煮即成。