早晚餐的时候做这种发酵的小面食非常方便，这种小饼制作简单，口感松软，宝贝会非常喜欢。家长还可以自由发挥添加各种食物种类让饼的口感多变，营养也更加均衡。今天介绍的是添加了鸡蛋、牛奶、山药、胡萝卜和玉米的小饼，是不是听起来就感觉很营养了，哈哈~

材料：

面粉、鸡蛋、山药、牛奶、熟玉米、胡萝卜

做法：

　　1）熟玉米直接用到削粒。

2）山药去皮，和胡萝卜一起剁碎放入碗中，加入鸡蛋和玉米粒。

3）加入面粉和牛奶，大约总量1%左右的酵母。

4）搅拌成可以流动的稀糊状。

5）等待发酵，面糊表面充满气泡，体积膨胀至1.5倍大小左右。

6）电饼铛或平底锅刷少量油，用勺子淋入面糊，待基本成型后翻面煎熟即可。

　　7）也可以撒些葡萄干、蔓越莓干、红枣碎等增加一些甜味，我放的是蔓越莓干。

8）搭配菜肴和汤羹就是美味一餐啦！

烹调技巧：

　　1）面糊较稀，摊出来的饼比较薄；面糊较稠，摊出来的饼比较厚，看个人喜好操作。

2）放入的食物种类可以按照宝贝喜好自行调换。

适合人群：1岁以上宝贝

推荐理由：

这种饼口感松软，宝贝比较容易咀嚼吞咽，因此大小年龄的宝贝都比较适合。里面的食材可以随意调换，如甜椒、各种水果等等，宝贝平时不愿意吃的食材也可以考虑剁碎加入，这样宝贝会不知不觉吃下去，慢慢适应多样化食材的口感。这个饼颜色有红有黄，非常漂亮，能激起宝贝的食欲，而且操作起来十分简单，新手也能简单做发酵面食。发酵过的食物其所含B族维生素会大大增加，家长也可以加入一些杂粮粉如玉米粉、小米粉等增加B族维生素的摄入。