焦作温县沙土铁棍山药
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山药蜜豆面包

2014-04-22

姐姐过年从婆家带回好多山药,回来分给我了好多,这几天在家尝试着多种山药美味,这不,正好这几天开了好大一包蜜豆,都得抓紧吃,所以,山药蜜豆面包就这样诞生了。

面团中加入山药泥,不但增加营养,而且口感宣软,蜜豆又很甜,这个山药蜜豆面包那是甜在心头,一致得到老公的好评。

甜在心头—山药蜜豆面包

材料:山药半根、高粉220克,鸡蛋1个,面包机自带勺子白砂糖3大勺,鲜牛奶130毫升,盐1/2小勺,干酵母1小勺,黄油10克,蜜豆适量

山药蜜豆面包

山药蜜豆面包的做法步骤

1.山药洗净,连皮蒸15分钟至软熟(实际用量只有图片里的一根,也就是整根山药的一半,其他做了蜜豆山药糕,过几天整理发上来)

2.蒸熟后很容易剥皮,而且也不会手痒

山药蜜豆面包步骤1-2

3.山药用勺子碾成泥

4.鸡蛋、牛奶、盐、糖、山药泥放入面包机桶

山药蜜豆面包步骤3-4

5.倒入面粉,上面用手指挖个小坑,放入酵母

6.启动甜面包程序,揉面10分钟时加入黄油,揉面结束后停掉面包机,再重新开始一个甜面包程序,继续揉面10分钟后停掉面包机,然后盖上盖子室温发酵

山药蜜豆面包 步骤5-6

7.发酵至2倍大

8.取出面团,揉匀排气,分割成6个小面团

山药蜜豆面包步骤7-8

9.取一个面团,擀成包子皮样的圆片,包入蜜豆馅

10.像包包子样将蜜豆包起来,收口用虎口转圈捏紧,收口朝下排入烤盘,6个面团都做好,放温暖湿润处发酵至2倍大

山药蜜豆面包步骤9-10

11.表面刷蛋液,撒芝麻(芝麻用手轻轻按一按,一定要轻柔)

12.烤箱170度预热5分钟,中层,烤18分钟,香甜柔软的蜜豆面包出炉了。

山药蜜豆面包步骤11-12

山药蜜豆面包的做法