山药豆沙糕
2014-05-10难度:切墩(初级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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糯米粉50g | 山药2根 |
300g | |
辅料 |
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30g |
山药豆沙糕的做法步骤
1.?山药去皮上锅蒸25分钟。
2.?蒸好的山药稍凉放厚实的食品袋里加糖一起,有的山药有甜味可以适当少放糖,根据口味自己调节。
3.?直接用手就能碾成山药泥。
4.?用擀面杖可以弄得更细些,讲究的可以过筛,但是会很费时费力。
5.?豆沙搓成约15克的丸子。
6.?山药泥裹上豆沙丸子搓成团子。糯米粉微波炉高火加热2分钟出来稍稍搅拌再高火加热2分钟,糯米粉过筛。
7.?团子裹上熟糯米粉用月饼模具压成型即可。
8.?装盘即食。
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