蜂蜜的最佳时间：饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。
饭前一个半小时服用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌。如在服用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌。刺激肠道的运动，有轻泻作用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃及十二指肠溃疡患者，宜在饭前一个半小时食用温蜂蜜水，能抑制胃酸分泌，减少对胃黏膜的刺激。
喝蜂蜜的最佳时间只是针对一般人而言，喝蜂蜜的时间要因人而异。
胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜服用冷蜜水后立即进食。
神经衰弱患者在每天睡觉前服用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
对有胃肠道疾病患者，则应根据病情确定服用时间，以利于发挥其医疗作用。临床实践证明，蜂蜜对胃酸分泌有双重影响。当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。
怎么喝蜂蜜好?
蜂蜜最好使用400(3以下的温开水或凉开水稀释后服用。也可以在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上;也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下。
提醒：
喝蜂蜜绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质被严重破坏，使蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。
蜂蜜水什么时候喝好?
一般而言，喝蜂蜜是在饭前1—1.5小时或饭后2—3小时食用比较适宜，但是特殊情况需要特殊对待。
