女朋友网购了铁棍山药，这几天是蒸了，煮了，炒了，尝试了多种做法，不过做为男朋友的我，更喜欢山药鸡汤，哎呀呀，想起来就流口水，话不多说，我给大家分享下山药鸡汤的具体做法：
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 鸡1只 | 山药2根 |
辅料 |
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| 姜片适量 | 枸杞适量 |
| 适量 | 小葱适量 |
| 适量 |
1.?将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；
2.?锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；
3.?翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；
4.?将炒好的鸡块放入慢炖锅中；
5.?再加入适量的开水；
6.?放入铁棍山药块；
7.?加盖， 小火慢炖2个小时；
8.?再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；
9.?最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；
10.?盛入碗中， 喝汤了。
1. 鸡切成小块， 须先放入少量的油炒一下， 直至鸡肉收紧， 鸡皮微微焦黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓；
2. 再将炒好的鸡肉放入慢炖锅中， 加入适量的开水，记得水要一次性加够，同时放入山药块一起炖煮；
3. 煨汤的时间以自己所用选的厨具为准， 九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 继续炖煮至熟；
4. 汤完全煨好后， 再加入盐、胡椒粉等调味； 最后再加入适量枸杞，避免枸杞长时间炖煮而影响汤色。
