• 1

  备好原料，鲜山药、小米和白糖，在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）。
  

• 2

  将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）。
  

• 3

  锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）。
  

• 4

  放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。
  

• 5

  小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
  

???? 山药味甘，性温。补而不滞，不热不燥，能健脾益胃、助消化。
小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。