蜂王浆作为滋补保健品中的佼佼者，由于具有降三高、抗氧化、抗癌、保护肝脏等显著功效，尤其对女性和年老体衰的老人有特效，因此成为养生保健的圣品，可是很多人在买回来蜂王浆之后，针对蜂王浆如何保存，往往一头雾水，这次小编就带您来了解一下关于蜂王浆如何保存的问题。
蜂王浆保存的总体原则
需要首先说明的是，蜂王浆对光、空气、水和热都很敏感，因为光会催化其中醛和酮的还原反应，空气会氧化里面的还原性自由基，水会促进蜂王浆的水解作用，温度对蜂王浆的影响更是不言而喻的，因此理想的保存方法要规避这四者的影响。
各种温度下蜂王浆的保存期限
研究表明，蜂王浆在常温下保存时间比较短，在4～5℃可以保存半个月左右，在0℃可以保存一个月左右，在-5℃可以保存半年，在-10℃可以保存一年，而在-18℃以下则可以保存两年或更长时间，但是-18℃以下只有在工业冷库里可以达到，家用冰箱一般很难达到这个标准。
家用冰箱对蜂王浆如何保存
普通的家用冰箱保鲜层的温度一般在0～8℃左右，冷藏层的温度也在-2～-10℃左右，因此，我们保存蜂王浆的最长时间一般不会超过半年。这样我们可以先将蜂王浆切块并放在冷藏层进行冷冻，在每次食用之前先放进保鲜层进行化冻，然后再进行食用，可以最大限度的将蜂王浆保存的更久一些。
