怎样生产绞股蓝茶
绞股蓝又名七叶胆、甘茶藤，为葫芦科多年生草质藤本。绞股蓝中分离出50余种绞股蓝皂甙，和人参皂甙一样，同属于四环三萜类达玛烷型皂甙，其中绞股蓝皂甙
分别和人参皂甙Rb、Rb3、Rd、后是同一物质。绞股蓝有清热解毒、止咳祛痰的功能。可治慢性气管炎、传染性肝炎、胃肠炎等症。现代医学研究表明绞股蓝还具有抗癌、抗衰老、降血脂等作用。目前，绞股蓝茶销量较大，市价不菲。现简述绞股蓝栽种与制茶技术。
一、绞股蓝的栽培
绞股蓝可采用种子繁殖、分根繁殖或扦插繁殖，但生产上主要是用扦插繁殖。一般在5--7月，于植株生长旺盛时期，将地上茎蔓剪下，再剪成带有3--4节的小段，除去下面2节叶片，按10厘米x10厘米的株行距斜插于苗床，入土深度为1--2节，浇水保湿，并遮荫，约经7天开始生根。待新芽长到10--15厘米长时便可定植。选择山地林下或阴坡山谷种植，也可与竹类或喜湿润的果树等立体种植。一般土壤均可选用，但以肥沃疏松的砂壤土为好。亩施充分腐熟的农家肥2000--3000公斤，均匀撒于地表后翻耕耙细，立体栽种的可结合果园 或竹园中耕进行。然后整成宽1.3--1.5米的畦。于晴天下午或阴雨天定植，株行距为30--40厘米x15--20厘米，定植后注意浇水保墒。定植后到封垄前注意松土除草。搭设“人”字架，引蔓缠绕，另建遮光率30%--50%的阴棚遮挡强光。与竹果立体栽种的可利用植物茎杆作攀缘物，利用树冠遮阴。当株高30--40厘米时摘去顶尖3--4厘米，促进分枝。绞股蓝性喜湿润，要勤浇水，经常保持土壤湿润，雨天要注意排水，积水易烂根。绞股蓝茎叶生长旺盛，追肥应以氮肥为主，配施适量磷钾肥，定植后一周浇一次薄粪水，以后每次采收均要追肥，最后一次收割后施入冬肥。有条件可于定植后封垄前在畦面覆盖3--4厘米厚的作物秸秆、谷壳及锯木屑等。生产中注意防治白粉病、 叶甲、蜗牛等病虫害。
二、绞股蓝茶的制作
当绞股蓝蔓长达2米以上时，于距地面10--15厘米高收割，收割后的绞股蓝进行茎叶分选(或茎叶混合加工)，并除杂。切成长3--5厘米的小段，用水洗净，薄摊晾干后备用。加工大批量产品可用机械。小批量加工可用木制蒸笼，用100℃左右的水蒸气蒸30秒钟。若用更热的蒸气，时间可更短些。将蒸制后的原料冷凉，放入预热至300 ℃的铁锅中炒3分钟，如锅温只有200℃，则要炒1小时，边炒边搅拌，
