在食谱中加入鹿茸并不少见，我们在日常的生活中经常会在一些菜谱里加入鹿茸来滋补身体，特别是煲汤等菜肴中。但是，有些对鹿茸的食谱并不熟悉，也不知道该怎么用量才能达到好的效果。小编今天跟大家说的是，鹿茸的三种食谱推荐。
鹿茸是一种珍贵的药材，具有非常好的滋补功效，在我国已经有了上千年的入药历史。鹿茸对男性肾气不足，腰膝酸软等都有很好的治疗作用，对久病初愈，身体虚弱的患者也有不错的保健效果。这里跟大家说说，鹿茸的三种食谱。
食谱1、炖鹿茸
主料：鹿茸20克，鸡肉100克
做法：先刮去鹿茸毛，切片。鸡肉洗净切小块。鹿茸、鸡肉(也可用瘦肉)同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了。
食谱2、鹿茸三珍
北京宫廷菜，用料均为上品，营养丰富，味道极美。
主料：鹿茸20克，水发鱼翅，海参，干贝，鸡脯肉各250克。
做法：鹿茸，干贝加调料上锅蒸制。将海参，鱼翅，用开水汆透将鸡脯肉切成末，拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅，海参，干贝，鸡肉丸和鹿茸一起放入汽锅中加清汤调料蒸制1小时即可。
食谱3、准杞鹿茸烏鸡汤
材料：乌鸡3份1只，鹿茸十片，枸杞子一把，淮山八片，党参半条，北芪一片，红枣八个，姜3片，米酒2茶匙，盐适量。
做法：将乌鸡用滚水烫过，枸杞子，淮山，党参，北芪，红枣洗净，放入炖盅内，加姜，料酒，热滚的水放进慢炖锅隔水慢火炖6小时加适量的盐，即可食用。
