烤山药饼
2014-03-29
这个是烤好的山药饼，肿么样？看着就流口水了吧，下面咱也可以跟着步骤烤出来香甜可口的山药饼！
用料
| 铁棍山药 | 550克 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 植物油 | 20克 |
| 白糖 | 适量（依个人口味） |
| 泡打粉 | 2ml |
烤山药饼的做法
- 铁棍山药去皮，上锅蒸熟，压成山药泥
- 依据个人口味筛入适量糯米粉、低筋粉和泡打粉，加入适量植物油和白糖，一起和成面团
- 烤盘铺上油纸
- 将和好的面团揪成小季子，搓成圆球，在手心稍微按扁，放在烤盘上。表面刷全蛋液，撒上芝麻（也可以将饼表面在蛋液过一下，蘸芝麻，会更匀称）
- 烤箱180度上下火预热
- 入烤箱烤制20分钟后即成
小贴士
糯米粉、低筋粉和糖都要根据个人口味适量放，因为糯米粉放多了比较粘，不好和面，面粉类放少了，山药泥多，又稍微有点散，不好揉，所以一定要根据自己的喜好掌握。