从古至今，茶文化源远流长。现如今，茶已然成为养生的一种方式。伴随着养生茶的出现，绞股蓝茶脱颖而出。那么，今天就带大家了解绞股蓝，认识绞股蓝。
绞股蓝是葫芦科、绞股蓝属草质攀援植物。喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处，主要分布在陕西平利的秦巴山区，有“第二人参”之称。绞股蓝茶是常饮茶，采摘绞股蓝嫩叶、嫩芽及龙须部位，经由传统的手工粗加工与现代设备精加工，茶汤碧绿，稍带清香、微苦，入喉回甘。具有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等功效。
绞股蓝茶根据原料和加工工艺的不同可以分为绞股蓝龙须茶，绞股蓝叶片茶，绞股蓝晒青茶，绞股蓝袋泡茶，绞股蓝珠茶和绞股蓝配方茶等。呈现出螺旋状、株状或自然卷缩状，具有独特味道;需开水冲泡，无需洗茶，汤色翠绿，经久耐泡，至少冲泡四次以上，营养价值及保健价值极高。
绞股蓝形态特征，皱缩，茎纤细灰棕色或暗棕色，表面具纵沟纹，被稀疏绒毛，复叶，小叶膜质，常5～7，少数9枚，叶柄长2～4cm，被糙毛;侧生小叶卵状长圆形或长圆状披针形，中央一枚较大，长4～12cm，宽1～1.3cm，先端渐尖，基部楔形，两面被粗毛，叶缘有锯齿，齿尖具芒。果实圆球形，直径约5mm，果梗长3～5mm。味苦，有草腥气。
绞股蓝根据叶片还可分为五叶绞股蓝与七叶绞股蓝。五叶的绞股蓝味甘，适合大多数人长期饮用调理身体。七叶的绞股蓝味苦、性寒，药用价值极高，主要抑制心血管疾病。
