因为山药豆对五脏有补益作用，同时对阴阳气血又有很好的调节作用，所以很多中药方剂中也都有它的出现，正是因为这样，如果是平时膳食之中多加入这种山药豆也能有很大的保健使用，男性食用之下，能让自己精力充沛，女性食用之下有会有好的容颜。在现在的网络时代之下，人们的知识也都有很大的提升，所以几乎所有人也都知道一些中药医理，同时也对山药豆的功效进行了了解，自然就会有很多人想要以食代药。

正是因为很多人都如此，自然地就会让山药豆的市场有很大提升，但是也有一些用户使用这种山药豆的过程中发现其效果并不是很好，因此也有人就问：山药豆能造假不？首先可以肯定一点，现在的商家十分聪明，完全有造假的可能。就拿市场上面的鸡蛋来说，也有造假的，虽然表面上看上去的和真正的鸡蛋没有任何的区别，但是吃了之后会有一些化学上的危害，而且也难有更好的营养价值。在整个产品之中，最为常见的造假，就是以土豆来进行冒充，因为土豆的价格是没办法和山药豆相比的，自然就会有一些不良商家来进行冒充，而在用户购买这种山药豆的时候，也就需要来进行注意了，一者是其在外观上会有一定的区别，真正的山药豆在外观上十分的光滑，而且没有任何的节点，但是土豆却不是这样的。

还有，在网上所有的山药的做法大全中，也都是带图片的，如果是所购买的山药豆在切开之后白度没办法和图片上的颜色相比，自然就能证明其是假冒的。而且即使都是真正山药豆，也是有品质区别的，不同的产地之下，不同的种植环境之下，也都是会对此造成和很大的影响，所以不但要让有用户对它的真假来进行辨别，同时也需要对其品质来进行辨别，这是最需要注意的一个方面。

还有很多是化学工业来进行造假的，使用一些淀粉做成团，表面再进行一下覆皮处理，看起来就和真正的山药豆没有什么区别，无论是外观还是内在也都没有颜色上的差异，但是因为其只是淀粉自然就难有更好营养，所以在用户购买山药豆的时候，也需要对这方面有所注意。因为现在造假的手段十分丰富，自然用户辨别上也去需要多方面的知识，除了要在网上多对这方面的知识来进行了解之外，同时也需要在价格上来进行对比。

如果是一个商家的产品在价格上很低，自然也就证明其在产品质量上是没有保证的，因为真正的山药豆在种植的时候，不但需要有足够的时间，同时对技术、土壤环境等等都有很高的要求，自然就会有很高的成本，所以在价格上没办法降到最低。但是市场上面也有一些商家所出售的山药豆价格很低，低到超乎用户的想象，低到比土豆的价格还低，而这也就证明其是假的。