山药去皮小技巧
刮削山药皮时,粘粹容易粘到手上,使人感到发痒难受。如把洗净的山药先煮或蒸4-5分钟,凉后再去皮,就不会那么粘了,不过,应注意蒸煮不要过了头,以免山药变烂(烂了也不好去皮)
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山药的施肥技术