蜂蜜是蜜蜂从植物的蜜腺采集来的花蜜，然后经过蜜蜂酿制、储存在蜂巢里的一种具有甜味的黏稠液体，其营养丰富又有抗癌作用。将蜂蜜涂在手术切口瘢痕上，能防止结肠癌的复发。科学家分析认为，蜂蜜中含有一种物质，能分解肿瘤细胞。许多研究还发现，蜂蜜中的咖啡酸能有效地防止结肠癌的发生，特别是对抗腺癌最有效。另外蜂蜜还能防止癌细胞向机体的其他部位转移和扩散，并增强正在使用的化学药物的疗效。美国布林约教授公布，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，能清除人体内“垃圾”——氧自由基，起到抗癌防衰老的作用。
趣闻轶事：早在40多年前，柏林癌症研究所的科学工作者和医生就观察到，养蜂人患癌症的平均比例比一般人低。他们检查了19 026名养蜂人，患癌症者只占0.036%，而农民为0.21%，酿造工人为0.46%，建筑工人为0.19%，食品工人为0.26%，医生为0.2%。法国著名农学家凯拉斯调查欧洲1 000名已故养蜂人，结果仅发现1人死于癌症。美国医生贾维斯等对养蜂人中的癌症发生率也进行了一次调查，所调查的人中竟没有一人死于癌症。研究表明这种现象的原因在于：首先是养蜂人同蜜蜂朝夕相伴，常年生活在鲜花遍地、无污染的自然环境中;其次是养蜂人能经常食用具有保健作用的蜜蜂产品，并经常被蜜蜂蜇刺。
1、蜂蜜八宝粥防癌
◎大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，蜂蜜适量。将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一起放人沙锅中，加冷水小火煮沸，熬成粥状。将蜂蜜调入粥中，分3次服用，每日晨服1次。既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用(尤其适用于肺癌、食管癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等)，还有抗衰老的作用。据有关专家鉴定：此药膳组合科学，无毒副作用，防癌效果明显，病人易于坚持服用。
2、蜂胶囊方剂抗癌
◎把蜂胶置冰箱冷冻2小时后取出粉碎，然后用70%的酒精4份浸提48小时。每隔6小时振动30分钟，最后静置2小时取上清液，重复3次。上清液混合、过滤、低温干燥，加入等量淀粉或燕麦粉，粉碎。把蜂胶淀粉平铺在盘中，装入胶囊，每粒0.5克。口服，用于糖尿病、癌症、高血压等患者。
3、蜂蜜润肺止咳丸治肺癌咳嗽
◎露蜂房、僵蚕各等份，蜂蜜适量。将3味药研末，炼蜜为丸。每日2次，每次6克。功效润肺化痰、散结消肿。适用于肺癌咳嗽明显者。
