现今人们的生活水平提高了，再也不像以前只知道吃肉，而山药一词在我的记忆中是几年前因家人的健康才开始关注的，每次去买菜都会买个几根，不管拿来炒菜煮粥煲汤都是不错的选择。山药也分很多种，其中铁棍山药的营养价值较其他的普通山药营养价值高!那么它要怎么吃才能发挥它最大的营养价值呢!又有哪些功效呢?
山药的吃法多种多样，与不同食物搭配起来功效不同：
1.山药+芝麻—补钙:山药芝麻不仅能补钙还能使人精力充沛，提高新城代谢，具有活力。
2.山药+红枣—健脾养胃:此等搭配养护脾胃，能保持血管具有弹性，还能润肺止咳。
3.山药+南瓜—降血糖:山药中的纤维可推迟排空胃内食物来控制饭后血糖。
山药的功效：
山药中含有大量氨基酸和矿物质以及各种微量元素，能够健脾胃补肺肾，护肾益精，益心安神作用。此外，山药能够消渴生津.养肺.调节体液.预防心血管疾病.以及抗衰老的功效。
以上都是山药的基本营养价值，你get到了吗?可是山药属于淀粉类食物，在进餐时也不可多食，以免造成胃部负担，一般进食100-300克左右!希望大家能够合理食用。
