铁棍山药相较普通山药有很高的营养价值,而且铁棍山药口感好,深受消费者喜爱,铁棍山药不断被熟识,有关于铁棍山药的吃法也是多种多样,有做山药粥的,也可以做拔丝山药,当然还可以炒山药片,还有烤山药饼以及制作山药蛋糕等多种美食。
想知道铁棍山药与那些食物搭配更营养卡参考:山药与那些食物搭配食用更有营养价值?
不过,再好的食物都有与之相克的食物,详情看参考:山药与那些食物相克? ? ? ? ? ? ??
我们在制作山药美味前,都先要把山药去皮,如果不去皮的话,表皮吃起来麻麻的会影响口感,不过去皮的时候要注意了,如果不小心把山药的黏液弄到手上会痒的,原因就是:黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒。可参考:山药手痒怎么办